IL MONTEVERSA
Monte Versa è il nome di un colle unico per disposizione e tipologia dei suoli nel cuore dei Colli Euganei, in prossimità della laguna di Venezia, dove la vite cresce e dà frutto su roccia vulcanica.
L'azienda Monteversa nasce nel 2006 e in pochi anni è diventata una delle cantine di riferimento del territorio.
L'azienda si estende su 25 ettari di cui 18 di superficie vitata.
Essendo situata sopra il colle, i vigneti godono di un'esposizione a 360 gradi, unica nel suo genere.
Seguiamo i dettami della viticoltura biologica e siamo certificati dal 2010.
In vigna il controllo dei parassiti avviene con l'ausilio di antagonisti naturali. Le rese per pianta sono naturalmente contenute.
Le lavorazioni di potatura invernale e verde sono svolte in modo da favorire la longevità delle piante.
Le uve sono vendemmiate solamente a piena maturità. Vengono colte manualmente e selezionate con cura per essere deposte delicatamente nelle cassette di raccolta.
I VINI
Tale è il valore e l'unicità che riconosciamo al Monte Versa, la nostra collina, che in ogni vino abbiamo voluto fosse presente il nome, per non dimenticare che i vitigni possono essere gli stessi ma non i suoli.
SAVER IGT Veneto: Rifermentato in bottiglia a base di uva Glera
PRIMAVERSA IGT Veneto: Rifermentato in bottiglia a base di uva Moscato Giallo
VERSAVO' BIANCO IGT VENETO: Blend di uve Garganega, Tai, Manzoni e Chardonnay
ANIMAVERSA MANZONI BIANCO DOC Colli E.: selezione delle ns. migliori uve di Incrocio Manzoni Bianco
ANIMAVERSA CHARDONNAY DOC Colli E.: selezione delle ns. migliori uve di CHARDONNAY
BIODIVERSA ROSSO IGT VENETO: Blend rosso composto da uve Merlot e Carmenere
VERSACINTO ROSSO DOC Colli E.: Blend rosso composto da uve Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon
ANIMAVERSA ROSSO DOC Colli E.: vino rosso riserva taglio bordolese 50% Cabernet Sauvignon e 50% Merlot (barrique 2,25 hl/ botte da 20 hl )
MOSCATO FIOR D'ARANCIO: Spumante dolce a base Moscato Giallo (DOCG)
GRAPPA ANIMAVERSA: Grappa ottenuta dalla distillazione delle vinacce rosse 2016.
